Ici, au cœur des Pyrénées, les torrents sont appelés des gaves. Leurs eaux pures, claires, limpides, vives, en perpétuel renouvellement, proviennent des sources d’altitude. Saturées en oxygène, elles fournissent un milieu idéal au développement d’une truite de qualité.
Ce n’est donc pas par hasard si la ferme aquacole « La Truite des Pyrénées » est installée depuis 1953 au confluent de trois gaves de renom : le gave de Barèges, le gave de Gavarnie et le gave de Cauterets. Dans cet environnement, c’est plus d’un demi-siècle d’histoire pour cette entreprise familiale à la tête de laquelle se sont succédés Abel, le grand-père, François, le père et Franck, le fils. Ce dernier perpétue la tradition familiale et produit de façon éthique, raisonnée et responsable, une truite d’exception, à la chair tendre et délicate, au goût fin et prononcé et aux qualités nutritionnelles et diététiques exemplaires.
Que vous soyez petit ou grand pêcheur débutant, amateur ou très initié, la Truite des Pyrénées met à votre disposition son espace pêche. Vous pourrez ainsi vous adonner aux plaisirs de la pêche, éprouver votre matériel ou tester votre technique et votre geste.
Eté : Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 15h à 18h et le samedi 9h à 12h
Accès : 45 Rte du Sailhet, 65400 Lau-Balagnas
Guide de pêche si vous souhaitez un accompagnement professionnel :
Clément Latapie 07 89 49 72 20, https://www.pechehautespyrenees.com/
Nous vous le recommandons chaleureusement !
Vous pouvez cuisiner vos poissons à 4 mains avec Luc au restaurant du camping.
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